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    詳細信息

    三聚磷酸鈉

              三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)分類代碼 GBl5.003,INS451(i)。化學結構:本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽,兩端以Na2 PO4終止,化學式Na5P3 O10,相對分子質量367.86。常用于食品中,作水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑 

     
    中文名
    三聚磷酸鈉
    英文名
    Sodium Tripolyphosphate
    別    稱
    磷酸五鈉,焦偏磷酸鈉,STPP,三聚磷酸五鈉
    化學式
    Na 5 P 3 O 10
    CAS登錄號
    7758-29-4
    熔    點
    622℃
    水溶性
    易溶于水
    密    度
    0.35~0.90g/cm3
    外    觀
    白色粉末
    摩爾質量
    367.86
    中文同義詞
    磷酸五鈉 焦偏磷酸鈉 STPP 
     
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