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    詳細信息

    硬脂酸

         硬脂酸,即十八烷酸,結構簡式:CH3(CH2)16COOH,由油脂水解生產,主要用于生產硬脂酸鹽。每克溶于21ml乙醇,5ml苯,2ml氯仿或6ml四氯化碳中。

    性質與穩定性

    編輯
    1.純品為帶有光澤的白色柔軟小片。
    2.微溶于冷水,溶于酒精、丙酮,易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。無毒。
    3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。

     

    4. 是組成硬脂精的脂肪酸。
     
    中文名
    硬脂酸
    別    稱
    十八烷酸
    化學式
    C18H36O2
    分子量
    284.48
    CAS登錄號
    57-11-4
    應    用
    生產硬脂酸鹽
    生產方式
    油脂水解生產
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